أهلا وسهلا بك إلى منطقة العملاء ، للعرض فقط.

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الأسرة و المجتمع

المـطبخ

الـموالح

موسوعه فطائر

اللهـــــــم يا قريب يا محيب السائلين ... نسألك يا قوي يا عزيز ... و نبتهل إليك بالدعــاء ... ندعوك دعاء المضطريــن ... اللهــم احفـظ بلادنا من الفتن و المكائد ... وشر الضاليــن ... اللهم احفظ ليبيا شرقها و غربها و جنوبها ..احميـها يالله .... .. اللهــم يا من بفضلك ورحمتك باركت لنا في ثورتنا و نصــرتها ... أتمم علينا هذا الخير و هذا النصــر يا من أنت على كل شيء قــدير ...نسألك يا ربنا و جاهنا أن تــولي أمـــورنا خيـــارنا ... ولا تــولي أمورنا شــرارنا ... و من أراد ببلادنا سوءاَ فاجعل كيده في نحره ... و خيب أمله ... و كلما أرادوا إشعال نار فتنة أطفئها بقدرتك و رحمتك يا أرحم الراحميـــن ...يا ربي احمي ليبيا و أهلها ... و آمــــنا في أوطاننا ... الللهـم فرج علينا في القريب العاجل ...برحمتك يا أرحم الراحميــن ... فبالدعـــــــاء نصـرنا الله و بالــدعـــــــاء سيبارك لنا في النصــرو يجــعل بلدنا آمنـا مطمئنا ...آميـــــــــــن يا أرحم الراحميــن

المواضيع المضافه مؤخراً

الموضوع		تاريخ ارسال المشاركة	بواسطة
	وَيْنكَم ، نِدَاء إلَى أعْضَاء المُنْتَدَى نبضات 5...............رقم5 تطبيقة أندرويد تجمع العديد من الصور المضحكة أهالي مدينتي الزاوية وغريان يتنازلون عن مقاعدهم بالمؤتمر الوطني العام لصالح المنطقة الشرقية . خلفيات منوعة للايفون 2012 أين تسكن ....اين بيتك احمد اسعد .......... شحن - ابو ثابت - كلام مع شيعي ........معتدل معنى السلام..............	الإثنين سبتمبر 20, 2021 12:46 pm الإثنين نوفمبر 07, 2016 9:16 am الأربعاء نوفمبر 02, 2016 7:53 pm الثلاثاء سبتمبر 13, 2016 7:36 pm الأربعاء سبتمبر 07, 2016 2:25 pm الجمعة يوليو 22, 2016 8:53 am الأربعاء سبتمبر 16, 2015 2:49 pm الأربعاء سبتمبر 16, 2015 2:44 pm الأربعاء سبتمبر 16, 2015 2:09 pm الثلاثاء أغسطس 11, 2015 1:45 pm

الشريط الاحمر

ادارة منتديات ليبيا الحرة ترحب بكم وتتمنى لكم قضاء أجمل الاوقات ونتمنى من الجميع التسجيل معنا ومشاركتنا أرآئكم |

شاطر

الأحد أغسطس 07, 2011 8:23 am

رسالة

بيانات كاتب الموضوع

موسوعه فطائر

المعلومات
الكاتب:	ღAYA LIBYAღ
اللقب:	مشرف
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات

العمر :	30
المهــنــة :
^ مشاركاتي ^ :	6788
^ (SMS) ^ :	يــوما ... ما ســـتدرك بأني كالموت لن أتكــرر في حياتك مره أخــري ( AYA )
& MMS & :
الموقع :	المرج الحره

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

موضوع: موسوعه فطائر

..**السلام عليكم ورحمه الله وبركاته **..
..اقدم لكم موسوعه الفطائر والمعجناات ..
..ان شاء الله تستفيدوون ..

****

عجينة لجميع المعجنات

الطريقــــــةالاولـــــــــى

الــمــقـاديــــــر

2كاس ماء دافئ
بيضتان
أربع ملاعق أكل حليب بودرة
ملعقة أكل خميره فورية
ملعقة أكل فانيليا
اثنين فنجان شاي زيت
ذرة ملح
3 ملاعق اكل سكر
طحين حسب حاجة العجينة

الطريقة:

أخلطي جميع المقادير مع بعضها ما عدا الطحين ثم اضيفية قليلا قليلا حتى تصير عندك العجينة طرية واتركيها حتى تخمر واستخدميها للغرض المطلوب

هذي العجينة تنفع
الدونات
البيتزا
الصمون الصغير المحشي بالجبن
فطائر الدجاج

==================================

الطـــــريقــــــة الثانيــــــة

المقادير
كوب حليب بودرة
2 كوب ماء دافيء
2 ملعقة خميرة فورية
نصف كوب زيت
فنجان سكر
ملعقة بيكنج باودر
4 كوب دقيق

الطريقة
1 -يوضع الماء في إناء ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك.
2 -يضاف الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر ويحرك.
3 -يوضع كوبين الدقيق فوق الخليط السابق ويخلط.
4 -يضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتي تصبح طرية.
5 -ملاحظة:
من ناحية البيتزا نقلل السكر. هذي العجينة تصلح لأي فطيرة وأي بيتزا
وبالعافيةعليـكم .

===============================

فطائر الجبنة (1)

المقادير

4كوب طحين+5م ك حليب بودر+2/11م ك خميرة+1م ص ملح+2/1كوب زيت +1كوب ماء+صفار بيضة

الحشوة
3/4كوب جبن حلوم+3م ك كرفس مفروم

الطريقة

تنخل المكونات الجافة ويضاف الزيت والماء ويعجن الجميع جيدا حتى تتكون عجينة طرية

وتترك لتختمر وتحضر الحشوة بخلط الجبن والكرفس

وتقسم العجينة إلى كور صغيرة وتفرد على شكل دائرة وتحشى بالجبنة وتطوى على

شكل اسطوانة ويمسح الوجة بالصفار ويرش بالسمسم وتدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر

وبالف عافيــــــة

================================

فطائر الجبن (2)

المقادير
4 أكواب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
6 ملاعق كبيرة كاتشب
جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كوب زيت زيتون (يمكن استعمال الزيت العادي)
نعناع مجفف
ماء للعجن

الطريقة
1 -يخلط الدقيق مع المواد الجافة (الملح - السكر - الخميرة - الحليب الباودر) وتعجن بكوب ونصف من الماء جيدا حتى تتماسك العجينة.
2- تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
3 -تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق.
4 -يخلط الجبن وزيت الزيتون والنعناع والكاتشب المخلوط مع ملعقة صغيرة ماء.
5 -تفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة وتوضع كل واحدة منها في صينية مدهونة بالزيت. .
6 - توضع في كل عجينة مقدار من الخلطة وتخبز في الفرن الى ان تستوي.

تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

===============================

فطائر الجبن بالزعتر

المقادير

ثلاثة أكواب طحين * ربع كأس زيت * كأس ماء * كأس جبن شيدر مبشور * ملعقة شاي خميرة فورية * كأس زعتر * زيت للقلي

طريقة العمل
يخلط الطحين مع الخميرة ثم يضاف إليه الزيت والماء
ويعجن حتى تتكون عجينة متجانسةتقسم العجينة إلى كرات صغيرة
تفرد الكرات إلى رقائق دائريةتحشى الرقائق بالجبنة ثم تلف على شكل نصف دائرة
تغمس في البيض ثم تغطى بالزعترتغلى في زيت غزير وحامي
حتى تتحمرتوضع على ورق مطبخ لتنشيف الزيت الزائد
تقدم مع الشاي الساخن

==============================

فطائر اللبنة

المقـــــــــــــادير :

أولاً : العجـينــــة :

_ 3كاسات دقيق أبيض ..

_ نصف ملعقة صغيرة سـكّر ..

_ ملعقة صغيرة ملح ..

_ ملعقة طعام حليب بودرة ..

_ ملعقتي طعام لبن سائل (رائب) ..

_ ربع ملعقة صغيرة خميرة ســريعة ..

_ ملعقة صغيرة باكينج باودر ..

_ بيضــة واحــدة ..

ثانياً : الحـشـــــــوة :

... كيلو جرام واحـد لبنـة ..

طريقـة الإعـــــــــداد :

1- نضـع الدقيق في إنـاء واسـع ، ونضـيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكّر والحليب البودرة ويقلّب الجميع جيداً لخلط المقادير ثم تضـاف البيضـة وتُفرك العجينة جيداً ثمّ يضـاف اللّبن ثمّ ملء ملعقتي طعام زيت ثم ملء كأس ماء دافئ ة ويُصَـب الماء بالتدرّج مع اسـتمرار العجن الجـيّد حتّى نحصل في النّهـاية على عجينة متماسـكة يسْـهُل فرْدهـا وتبقى طـريّة .. ثمّ توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطّى بقطعة قماش نظيفة مبلّلة بماء دافئ .. وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة لاتزيد عن 15دقيقة ..

2- نضـع اللّبنـة في إناء زجـاجي وتُترك جانباً لإســتخدامها كحَشـْـوَة ..

3- نقوم بتقسـيم العجينـة إلى كُـوَر بحجم البيضة تقريباً أو أكبر ونرصّهـا في صـحـن واسـع أو على ســـفرة ..

4- نبـدأ بفرد العجينة بالنشـّـاب إلى شـكل بسَـاط بسُـمْك حوالي 3ملم وتقطيعها أو بأي أداة أخرى دائريّة حـادَّة الحوَاف (مثل كوب صغير أو غيره) إلى أقراص صغيرة بالمقـاسـات المطلوبة أو فردهـا بواسـطة ماكينة الفرد إلى أقراص قطرها أكْـبَر وبنفس السُّــمْـك السـابق ..

5- نرُصْ أقراص العجـين (الفطائر) في صـواني واسـعة مدهونة بقليل من الزيت (بواسطة فُرْشـَة) ولا تكون الأقراص متلاصـقة ببعضـِها ..

6- نأخـذ ملعقة طعام (أو مايكفي حسب مقاس الفطيرة) من اللبنة ونضـعها على وجه أقراص العجين في الوسـط ونفرد اللبنة لتغطية كامل وجه قرص الفطيرة ، وتكرار هذه العمليّة حتى انتهـاء الكميّة ..

7- نُدخل الصـينية في فُرن محضـَّـر مسْـبَقاً على الحرارة السّـفلية (بدرجة375ف) وتُترك داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15دقيق تقريباً أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبيّة اللّون ثم يحمّر الوجه العلوي للفطيرة تحميراً خفيفاً .. وتُقــدّم الفطــــائر

وبالعــــــــــــــــــــــافية

إضــافة أخــرى :

... يمكن إضـافة الزعـتر المطحون + نصف كأس زيت زيتون .. ونخلطها مع اللّبنـة لعمل حشـوة لبنة بالزّعـتر ...

وبالعــــــــــــــــــــــافية

_________________

الموضوعالأصلي : موسوعه فطائر // المصدر : منتديات ليبيا الحرة // الكاتب: ღAYA LIBYAღ

ღAYA LIBYAღ ; توقيع العضو

الجمعة أغسطس 19, 2011 1:56 am

رسالة

بيانات كاتب الموضوع

موسوعه فطائر

المعلومات
الكاتب:	•♥لطالتي جاذبية ♥•♥
اللقب:	مراقب
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات

العمر :	34
المهــنــة :
^ مشاركاتي ^ :	2604
^ (SMS) ^ :	النص
الموقع :	بنغازي ليبيا

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

موضوع: رد: موسوعه فطائر

صحيتي علي مجهودك
وانشالله انشوف ابداعاتك في المطبخ
لكن عندي احساس انك
متعرفيش تطبخي صح
ههههههههههههههههههههه

الموضوعالأصلي : موسوعه فطائر // المصدر : منتديات ليبيا الحرة // الكاتب: •♥لطالتي جاذبية ♥•♥

•♥لطالتي جاذبية ♥•♥ ; توقيع العضو

الجمعة أغسطس 19, 2011 2:14 am

رسالة

بيانات كاتب الموضوع

موسوعه فطائر

المعلومات
الكاتب:	ღAYA LIBYAღ
اللقب:	مشرف
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات

العمر :	30
المهــنــة :
^ مشاركاتي ^ :	6788
^ (SMS) ^ :	يــوما ... ما ســـتدرك بأني كالموت لن أتكــرر في حياتك مره أخــري ( AYA )
& MMS & :
الموقع :	المرج الحره

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

موضوع: رد: موسوعه فطائر

ههههههههههه صح عليش الاحراج

الموضوعالأصلي : موسوعه فطائر // المصدر : منتديات ليبيا الحرة // الكاتب: ღAYA LIBYAღ

ღAYA LIBYAღ ; توقيع العضو

الجمعة أغسطس 19, 2011 2:21 am

رسالة

بيانات كاتب الموضوع

موسوعه فطائر

المعلومات
الكاتب:	•♥لطالتي جاذبية ♥•♥
اللقب:	مراقب
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات

العمر :	34
المهــنــة :
^ مشاركاتي ^ :	2604
^ (SMS) ^ :	النص
الموقع :	بنغازي ليبيا

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

موضوع: رد: موسوعه فطائر

اصل خطرتي عليا
مسلس حكايات زوج معصر
لخدا وحدة تكتب في صفحة الطبخ
وهي متعرفش تطبخ
هههههههههههههههههههههههههه

الموضوعالأصلي : موسوعه فطائر // المصدر : منتديات ليبيا الحرة // الكاتب: •♥لطالتي جاذبية ♥•♥

•♥لطالتي جاذبية ♥•♥ ; توقيع العضو

الجمعة أغسطس 19, 2011 2:57 am

رسالة

بيانات كاتب الموضوع

موسوعه فطائر

المعلومات
الكاتب:	ღAYA LIBYAღ
اللقب:	مشرف
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات

العمر :	30
المهــنــة :
^ مشاركاتي ^ :	6788
^ (SMS) ^ :	يــوما ... ما ســـتدرك بأني كالموت لن أتكــرر في حياتك مره أخــري ( AYA )
& MMS & :
الموقع :	المرج الحره

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

موضوع: رد: موسوعه فطائر

ههههههههههههههههههه اه حتي انا كيفها

الموضوعالأصلي : موسوعه فطائر // المصدر : منتديات ليبيا الحرة // الكاتب: ღAYA LIBYAღ

ღAYA LIBYAღ ; توقيع العضو

الجمعة أغسطس 19, 2011 3:08 am

رسالة

بيانات كاتب الموضوع

موسوعه فطائر

المعلومات
الكاتب:	•♥لطالتي جاذبية ♥•♥
اللقب:	مراقب
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات

العمر :	34
المهــنــة :
^ مشاركاتي ^ :	2604
^ (SMS) ^ :	النص
الموقع :	بنغازي ليبيا

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

موضوع: رد: موسوعه فطائر

عارفتك
ههههههههههه

الموضوعالأصلي : موسوعه فطائر // المصدر : منتديات ليبيا الحرة // الكاتب: •♥لطالتي جاذبية ♥•♥

•♥لطالتي جاذبية ♥•♥ ; توقيع العضو

الأربعاء سبتمبر 07, 2011 10:53 am

رسالة

بيانات كاتب الموضوع

موسوعه فطائر

المعلومات
الكاتب:	بنت السواني
اللقب:	عضو جديد
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات

العمر :	44
المهــنــة :
^ مشاركاتي ^ :	9
^ (SMS) ^ :	النص

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

موضوع: رد: موسوعه فطائر

شكرا علي هذه الوصفات وان شاء الله تكوني ست بيت ماهرة موسوعه فطائر 4079701227

الموضوعالأصلي : موسوعه فطائر // المصدر : منتديات ليبيا الحرة // الكاتب: بنت السواني

بنت السواني ; توقيع العضو

الخميس سبتمبر 08, 2011 2:49 am

رسالة

بيانات كاتب الموضوع

موسوعه فطائر

المعلومات
الكاتب:	ღAYA LIBYAღ
اللقب:	مشرف
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات

العمر :	30
المهــنــة :
^ مشاركاتي ^ :	6788
^ (SMS) ^ :	يــوما ... ما ســـتدرك بأني كالموت لن أتكــرر في حياتك مره أخــري ( AYA )
& MMS & :
الموقع :	المرج الحره

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

موضوع: رد: موسوعه فطائر

ان شاء الله حبيبتي نورتي

الموضوعالأصلي : موسوعه فطائر // المصدر : منتديات ليبيا الحرة // الكاتب: ღAYA LIBYAღ

ღAYA LIBYAღ ; توقيع العضو

مواقع النشر (المفضلة)

الــرد الســـريـع

هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة

الرد السريع

خــدمات المـوضـوع

كلمات دليليه	موسوعه فطائر , موسوعه فطائر , موسوعه فطائر ,موسوعه فطائر ,موسوعه فطائر , موسوعه فطائر
رابط الموضوع
BBCode
HTMLcode

إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ موسوعه فطائر ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا

«الموضوع السابق|الموضوع التالي»

مواضيع ذات صلة

الساعة الآن.